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              枸杞文化
              中國枸杞的十大文化特征之六 地域文化
              來源:瀏覽:19142019-04-16

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                枸杞,全世界枸杞植物約有80種,零星分布在美國的亞利桑那州和阿根廷,南美洲。歐亞大陸約有10種。中國以寧夏為中心,河北、內蒙古、山西、陜西、甘肅、新疆、青海等省都有種植。約在17世紀中葉引種到法國,后來在歐洲、地中海沿岸國家、韓國以及北美洲國家都有少量栽培。
                中國寧夏是枸杞的原產地,上世紀八十年代以來,寧夏中河鄉、中衛狼窩子坑的西周墓葬、車馬坑證明,西周疆域已北越今六盤山,到達今寧夏黃河南岸的海原、中寧、中衛地區?!对娊洝菲咂柙伒蔫坭阶釉谑裁吹胤??其中六篇很難確指,唯獨《小雅?北山》有地望可考,其歌詠采摘的應是今寧夏中衛市及其毗鄰地區山川原野上生長的枸杞子。該詩篇名"北山",開篇頭兩句就是"陟彼北山,言采其杞",其意思是說登上北山那高梁,采點枸杞子嘗一嘗。關于詩中的" 北山",《山海經第十三?海內東經》載:"涇水出長城北山,山在郁郅長垣北。"《山海經》所說的"長城北山",即指"郁郅長垣"北面的"北山"。"郁郅長垣"即今寧夏固原長城。固原長城北面的"北山",即今六盤山北垂及其余脈,亦即橫亙于今中衛市海原縣、中寧縣及原中衛縣香山地區的低山丘嶺區。這一帶的山脈,《山海經》稱作"長城北山",《詩經》稱作"北山"。這一稱呼延續時間很長?!度龂?魏書》載:"若(諸葛)亮跨渭登原,連兵北山,隔絕隴道,搖蕩 民夷,此非國之利也。"上文中的"渭"即渭水;"原"即大原,今稱固原、原州;"北山"即今寧夏固原六盤山北垂及余脈;"隴道"即穿越今寧夏海原、固原的六盤山古道?!度龂尽氛f如果諸葛亮統兵渡過渭水,進入固原,占據六盤山北垂及其余脈的隴道關隘,就切斷了曹魏從中原通往河西的隴山大道。由上可知,這一地區稱做"北山",由來以久.這塊低山丘嶺區,古今都是盛產枸杞子的好地方?!渡胶=?西山經》等篇對枸杞子也有多處記載,指的還是這塊地方及其毗鄰地帶種植的枸杞子。
                中寧是世界枸杞的發源地和正宗原產地,這里光照充足,有效積溫高,晝夜溫差大,發源于六盤山與黃河交匯處的山洪沖積土壤礦物質含量極為豐富,腐殖質多,熟化度高,灌溉便利,水質獨特,正是這一獨特的"塞上江南"地理環境和小區域氣候為枸杞生長提供了最優越的自然環境,從而使中寧縣成為中國枸杞的發源地,成為中國枸杞之鄉。寧夏生產的枸杞,尤其是中寧枸杞以粒大色鮮、皮薄肉厚、口感純正、甘甜爽口的特點,在全國同類產品中品質最優,是舉世公認的絕品,也是唯一被載入新中國藥典的枸杞品種,因此,素有"天下枸杞出寧夏,中寧枸杞甲天下"的美譽。



                在2005年中衛市被中國食品工業協會確定為"中國枸杞之都"。這標志著中衛市作為寧夏乃至全國枸杞種植、深加工的核心區域得到了國家權威機構的認可。



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